Лимонная кислота

Лимонная кислота

Лимонная кислота используется в пищевой промышленности в качестве синтетического антиоксиданта и регулятора кислотности (Е330), стабилизатора окраски, катализатора гидролиза, а также синергист антиокислителей.

Данный химический продукт, широко применяется в напитках с целью придания им нотку свежести. Лимонная кислота обладает приятным кислым вкусом. Одним из основных характеристик лимонной кислоты, является свойство предохраняет продукты от влияния тяжелых металлов.

Внешний вид: бесцветные кристаллы или белый порошок.

Пищевая лимонная кислота получается с помощью ферментации сахаросодержащих сред (свекловичная масса, сахар-песок) грибом Aspergillus niger. Пищевая лимонная кислота легко растворяется в воде и спирте.

Применение

Лимонную кислоту пищевую используют в кондитерской, консервной, пиво-безалкогольной и других отраслях пищевой промышленности.

Характеристики

  • Цена: 16,80 грн./кг

Расскажите своим друзьям

Интернет-партнеры

Ukro.Biz - Украинский Бизнес. Каталог фирм, компаний и предприятий Украины. Телефоны и адреса компаний.